はじめまして。蘭寂と申します。
此の度は公開鑑定ということで、よろしくお願い致します。

まず、「年度内に転職したほうがよいか」（期限を絞ります）易をたててみますと「山雷頤（さんらいい）上爻」を得ました。
年度内（来年3月まで）の転職はお薦めしません
。
というのは、転職をした場合、余程の役職待遇（例えば店長とかマネージャ待遇）ならば良いのですが、転職した場合、また一からやり直し、つまりペーペーからやり直しということになる、と出ているからです。
さらに、「転職」と「子ども（家族）が増える」というのは、ストレス指数ではかなり高いものになります。ご主人は現在も相当なプレッシャーの下にいらっしゃいます。これ以上ストレスがかかると、適応障害（いわゆる「うつ」）になったり、体調を崩したりする可能性があります。一家の働き手は今のところご主人だけなのですから、十分いたわってあげてください。

また、今回気になったのは、ご主人ご自身は、今は大変ではありますが、もっと給与のいいところに転職したいとか、そのような気持ちはあまりないように見受けられます。「もっと給料の良いところに転職あるいは開業して欲しい」というのは、貴女の望みなのではありませんか？
また、開業ですが、将来的には考えてもよいですが、今はその時ではありません。
そもそも給料が低くてという話で、開業するとしたら、開業資金もかかります。現状維持よりも、転職よりも、開業が一番お金がかかります。開業というのは現実的ではありません。