今日は１月２１日。毎月２１日は「お漬物の日」だそうですが、ご存知でしたか？私は今日初めて知りました。


お漬物は脳、心、体の健康につながるお米との相性は言うまでもありません。運気アップにつながる発酵食品として私も毎日欠かさずお米に添えています。

このお漬物、じつは縁起物なのです！
昔の方にとったはあらゆる病気の予防や快復につながる神様からのありがたい頂き物の保存食。世界に誇る美と健康の主食が進む乳酸菌豊富な縁起物というわけですね。
食感を大切に感じれば私はほんの１切れでも十分満足できますしお酒も進みますが（笑）、全国的には一切れは「人斬れ」、三切れは「身切れ」なので二切れが理想とされますが、私が住む関西では「仏・法・僧」の三宝から三切れがよしと言われます。

いずれにせよ、脳と心、そして運気アップにもつながるお米とお漬物の組み合わせはぜひお若い世代の方にもっと楽しんでいただきたいです


余談ですが、私は「おにぎり」より「おむすび」という表現の方がしっくりきます。
そして、たまに無性に塩おむすびを添えたくなります！