こんばんは♪裕美子です。

今日は「鰯（イワシ）の日」でした。私は初めて宮城県に訪れた時に食べたイワシのお寿司のおいしさに感動してからイワシを生でも食べるようになりましたが、皆さんは普段イワシは召し上がりますか？

イワシはスーパーでリーズナブルなお魚の代表格で、特に秋のサンマがびっくり仰天の高値の際には栄養価的にも文句なしとしてイワシを推すお店が増えたようです。確かに新米に合わせるイワシの蒲焼は、おいしい♪

このイワシは厄除けのお魚として古くから知られてきました。節分の日に恵方巻とあわせて定番のお魚として有名で、柊にイワシの頭を刺した「柊鰯」を飾る文化も残っているほどイワシは今の運気の流れに対する厄除けの強力なサポーターです！

とはお伝えしたものの、「イワシを買ったこともないし、買ってもどうやって食べられる状態にしたらいいのかわからない」という方は内臓の処理をしてくれるスーパーも多いですし、缶詰や焼くだけの開きもあるので意外と難しくありません。

個人的なおすすめ厄除けストックごはんはイワシの缶詰と大葉と生姜の混ぜご飯！大葉と生姜であっさりして香りからも食欲が静かに進むし自然解凍でも食べられます。

栄養学の知識の縁で健康や美容の効果にも注目した縁起のいい食生活や運気を高めるレシピについての執筆も多いので、ダイエットや美容関連のお悩みに関する鑑定依頼もお気軽にどうぞ。

ちなみに、多めにつくっておむすびにすれば、余計な添加物や調味料のない脳にも心にも体にも時短にもやさしくて何も作りたくないけれど食べて心機一転の縁起ストックとしておすすめです。
温かくなくてもおいしいですよ♪